Το πρώτο του επαγγελματικό συμβόλαιο, διάρκειας τριών ετών, υπέγραψε ο Σαραφιανός Παπασαραφιανός, με τον Άρη να ανακοινώνει την προώθησή του στην πρώτη ομάδα, μία κίνηση στα πλαίσια και του νέου κανονισμού της ΕΠΟ στα παιχνίδια του Κυπέλλου Ελλάδας.
Ο νεαρός διεθνής μέσος, που γεννήθηκε στις 31 Ιανουαρίου 2009, ξεκίνησε από την ομάδα Κ15, συνέχισε στην Κ17 και μέχρι πρότινος αγωνίζονταν στην ομάδα Κ19, ενώ είναι και βασικό στέλεχος της Εθνικής Ελλάδος U17.
Αναλυτικά η ανακοίνωση της ΠΑΕ και οι πρώτες δηλώσεις του νεαρού ποδοσφαιριστή: «Η ΠΑΕ ΑΡΗΣ ανακοινώνει ότι ο Σαραφιανός Παπασαραφιανός υπέγραψε επαγγελματικό συμβόλαιο με την ομάδα μας διάρκειας τριών ετών. Ο νεαρός διεθνής μέσος, που γεννήθηκε στις 31 Ιανουαρίου 2009, ξεκίνησε από την ομάδα Κ15, συνέχισε στην Κ17 και μέχρι πρότινος αγωνίζονταν στην ομάδα Κ19. Επίσης είναι βασικός στέλεχος του αντιπροσωπευτικού συγκροτήματος U17 και, μάλιστα, στο πρόσφατο φιλικό παιχνίδι με αντίπαλο την Αρμενία πέτυχε δύο γκολ».
Μετά την υπογραφή του επαγγελματικού συμβολαίου, ο Σαραφιανός Παπασαραφιανός, δήλωσε στο arisfc.com.gr: «Με την υπογραφή του επαγγελματικού συμβολαίου ένα όνειρο ζωής έγινε πραγματικότητα. Είμαι χαρούμενος για αυτό το μεγάλο βήμα στην καριέρα μου. Γνωρίζω ότι πλέον οι απαιτήσεις προς το πρόσωπό μου έχουν αυξηθεί και υπόσχομαι ότι θα συνεχίσω να δουλεύω σκληρά για να δικαιώσω όσους πίστεψαν σε μένα».