Όσο η δημοφιλία των superfoods μεγαλώνει, όλο και περισσότερος κόσμος στρέφεται στην ελληνική διατροφή και τα προϊόντα της ελληνικής γης. Αυτό γιατί τα superfood δεν είναι κάποιο είδος περίεργων και ιδιαίτερων τροφών, που νομίζει κανείς ότι δύσκολα θα βρει στα σούπερ μάρκετ ή τα παντοπωλεία κοντά του.
Η μεσογειακή διατροφή που ακολουθούμε στην Ελλάδα, είναι ένας θησαυρός από superfoods. Οι τροφές που καλλιεργούνται και παράγονται σε όλη τη χώρα, είναι πλούσιες σε οφέλη, με υψηλά επίπεδα βιταμινών και θεραπευτικές ιδιότητες, αποτελώντας έτσι ιδανικές υπετροφές για μια υγιεινή διατροφή.
Τα παρακάτω καθημερινά προϊόντα «ελληνικής καταγωγής» είναι προσιτά, εύκολα στη χρήση, νόστιμα και φυσικά οι καλύτερες πηγές για την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών:
1. Ελαιόλαδο
Το πολύτιμο ελαιόλαδο είναι πραγματικό χρυσάφι καθώς είναι αποδεδειγμένα «φάρμακο» για την υγεία. Κατέχει αξιοσημείωτη θέση στην ελληνική κουζίνα και είναι αναμφίβολα ένα από τα σύμβολα ποιότητας της μεσογειακής διατροφής.
Το παρθένο ελαιόλαδο έχει αντιφλεγμονώδη δράση, είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και ενδυναμώνει τον οργανισμό με υγιή λίπη. Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα του έξτρα παρθένου ελαιολάδου συμβάλλουν στην αύξηση της HDL (“καλής”) χοληστερόλης, ενώ μειώνουν την LDL (“κακή”).
2. Ντομάτα
Χαμηλές σε θερμίδες αλλά γεμάτες θρεπτικά συστατικά, οι αγαπημένες της ελληνικής κουζίνας, ντομάτες είναι ένα εξαιρετικό superfood. Υποστηρίζουν την καλή υγεία της καρδιάς, καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και προωθούν την ανάπτυξη του δέρματος και των μαλλιών, μέσω του χλωρογενικού οξέος που έχουν, μια ένωση που ενισχύει την παραγωγή κολλαγόνου.
Έχουν ακόμη κάλιο και βιταμίνες E & D, κάνοντας τις ιδανικές για να τρώτε κάθε μέρα, φρέσκες, μαγειρεμένες ή σε σάλτσα.
3. Μέλι
Τα μοναδικά οφέλη του μελιού είναι παγκοσμίως γνωστά, γι' αυτό και θεωρείται μια ιδανική τροφή για τον οργανισμό. Εκτός του ότι είναι αποδεδειγμένα και ένα ελιξίριο ομορφιάς, το μέλι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και έχει θετικές επιδράσεις στην καρδιαγγειακή υγεία.
4. Γιαούρτι
Το γιαούρτι εκτός του ότι θεωρείται μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνης, περιέχει προβιοτικά που βοηθούν στην ανάπτυξη υγιούς μικροβιακής χλωρίδας του εντέρου και αποδεδειγμένα, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και της οστεοπόρωσης.
5. Άγρια χόρτα
Τα άγρια χόρτα είναι από τις τροφές με πολύτιμη θρεπτική αξία αλλά και σύμβολο της Μεσογειακής διατροφής. Τα βλήτα, το σταμναγκάθι και η πικραλίδα, μεταξύ άλλων, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες που βοηθούν σημαντικά στη διαδικασία της πέψης.
Παράλληλα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη C, φλαβονοειδή, πολυφαινόλες, ω‐3 λιπαρά οξέα. Ένα φάρμακο απευθείας από τη φύση!
6. Ρόδι
Τα οφέλη του ροδιού είναι εξαιρετικά γι' αυτό και το ρόδι κατέχει σημαντική θέση στις διατροφές και τις τροφές παγκοσμίως και συχνά αποκαλείται ως ο «κόκκινος θησαυρός». Αποτελεί πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, επιβραδύνει τη γήρανση, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.
Σύμφωνα με έρευνες, ένα μόνο ρόδι μπορεί να καλύψει το 40% της ποσότητας σε βιταμίνη C και το 25% της ποσότητας σε φυλλικό οξύ που έχει καθημερινά ανάγκη ένας ενήλικος.
7. Σύκα
Το φρούτο με τα πολλαπλά οφέλη είναι ένα μαγικό superfood λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων του. Πλούσιο σε φυτικές ίνες, έχει τη φήμη του superfood των Αρχαίων Ελλήνων. Όπως το ρόδι, έτσι και τα σύκα ήταν γι' αυτούς σύμβολα γονιμότητας, ειρήνης, ευημερίας και πλούτου.
Τα σύκα έχουν θεραπευτικές ιδιότητες, είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, C, Σίδηρο και Ασβέστιο και έχουν έντονη αντιοξειδωτική δράση.
Πηγή: reader.gr
Μπείτε στην παρέα μας στο instagram
Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook
Εγγραφείτε στο κανάλι του metrosport.gr και του Metropolis 95.5 στο youtube