Έρευνα του University of Michigan ανακάλυψε τα φαγητά που μειώνουν περισσότερο το προσδόκιμο ζωής, με το χοτ ντογκ να βρίσκεται στην κορυφή της σχετικής λίστας, ενώ φρούτα και λαχανικά προσθέτουν χρόνο.
Διατροφολόγος που εμφανίστηκε σε τηλεοπτική εκπομπή της Ισπανίας επανέφερε στο προσκήνιο ευρήματα μελέτης που έκαναν ερευνητές του University of Michigan σχετικά με τα λεπτά που ‘κόβουν’ από τη ζωή μας συγκεκριμένα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα που καταναλώνουμε.
Για την ακρίβεια, αντικείμενο της έρευνας ήταν να εντοπιστούν «περιβαλλοντικά βιώσιμα τρόφιμα που προάγουν την υγεία».
Στο πλαίσιο της εργασίας, οι ερευνητές κατηγοριοποίησαν περισσότερα από 5.800 φαγητά/σνακ που καταναλώνονται ιδιαίτερα στις ΗΠΑ και προσδιόρισαν το κόστος για την υγεία τους, βάσει των πρόσθετων, των μικρο- και μακροθρεπτικών συστατικών τους (λίπη, θερμίδες και σάκχαρα).
Για την ακρίβεια, αντικείμενο της έρευνας ήταν να εντοπιστούν «περιβαλλοντικά βιώσιμα τρόφιμα που προάγουν την υγεία».
Στο πλαίσιο της εργασίας, οι ερευνητές κατηγοριοποίησαν περισσότερα από 5.800 φαγητά/σνακ που καταναλώνονται ιδιαίτερα στις ΗΠΑ και προσδιόρισαν το κόστος για την υγεία τους, βάσει των πρόσθετων, των μικρο- και μακροθρεπτικών συστατικών τους (λίπη, θερμίδες και σάκχαρα).
Στο Νο2 της λίστας ήταν τα αλλαντικά, με -24 λεπτά ζωής
«Η κατανάλωση μιας μερίδας 85 γραμμαρίων φτερούγες κοτόπουλου μεταφράζεται σε -3.3 λεπτά ζωής, λόγω του νατρίου και των επιβλαβών τρανς λιπαρών οξέων. Το μοσχαρίσιο χοτ ντογκ σε ψωμάκι είχε ως αποτέλεσμα να χαθούν περίπου 36 λεπτά, σε μεγάλο βαθμό λόγω την επιζήμια επίδραση του επεξεργασμένου κρέατος».
Το χοτ ντογκ περιέχει νιτρώδη και νιτρικά άλατα που είναι συντηρητικά και μπορούν να μετατραπούν σε ουσία που συνδέεται με τον καρκίνο του παχέος εντέρου. Έχει και υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λίπος, που μπορούν να αποτελέσουν παράγοντα κινδύνου για διαβήτη.
Ένα χοτ ντογκ με ένα αναψυκτικό που έχει ζάχαρη, αντιστοιχεί σε απώλεια 48 λεπτών. Τα μπέργκερ που μαγειρεύονται σε φυτικό λάδι ενδέχεται να περιέχουν ενώσεις -όπως αλδεΰδη- που αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου. Ένα με τυρί, κλέβει 9 λεπτά ζωής.
Πηγή: news247.gr