Ο καρκίνος του παχέος εντέρου είναι ένας από τους πιο επικίνδυνους και διαδεδομένους τύπους καρκίνου παγκοσμίως. Σύμφωνα με τα τελευταία παγκόσμια δεδομένα, το 2022 προκάλεσε περισσότερους από 903.000 θανάτους, ενώ κάθε χρόνο καταγράφονται περίπου 1,9 εκατομμύρια νέες διαγνώσεις, καθιστώντας τον 3ο πιο συχνό καρκίνο και 2η αιτία θανάτου από καρκίνο στον κόσμο.
Ωστόσο, οι επιστήμονες επισημαίνουν πως ορισμένοι παράγοντες κινδύνου, όπως η διατροφή, μπορούν να τροποποιηθούν και να συμβάλλουν σημαντικά στην πρόληψη.
Μια πρόσφατη συστηματική ανασκόπηση, δημοσιευμένη στο BMC Gastroenterology, ανέλυσε δεδομένα από 17 επιδημιολογικές μελέτες και περισσότερους από 639.000 συμμετέχοντες. Τα αποτελέσματα ήταν εντυπωσιακά:
Άτομα που κατανάλωναν περισσότερα σταυρανθή λαχανικά (όπως μπρόκολο, λάχανο, κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελλών) είχαν κατά 20% μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου, σε σύγκριση με όσους κατανάλωναν λιγότερα.
Πώς προστατεύουν τα σταυρανθή λαχανικά τον οργανισμό;
Τα σταυρανθή λαχανικά είναι εξαιρετικά πλούσια σε:
-
Φυτικές ίνες
-
Βιταμίνη C
-
Καροτενοειδή
-
Φλαβονοειδή
-
Γλυκοσινολικά άλατα, που μετατρέπονται στον οργανισμό σε ισοθειοκυανικά άλατα, με ισχυρή αντικαρκινική δράση.
Το πιο γνωστό από αυτά είναι η σουλφοραφάνη (SFN) – μια βιοδραστική ένωση που:
Μπλοκάρει την ενεργοποίηση καρκινογόνων ουσιών
Ενισχύει την απόπτωση (προγραμματισμένος θάνατος καρκινικών κυττάρων)
Αναστέλλει την αγγειογένεση (δημιουργία νέων αιμοφόρων αγγείων σε όγκους)
Σταματά τον ανεξέλεγκτο πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων
Πόσα γραμμάρια χρειάζονται για προστασία;
Η ανάλυση των δεδομένων έδειξε ότι:
-
Η προστατευτική επίδραση ξεκινά να γίνεται αισθητή από τα 20 γραμμάρια ημερησίως.
-
Η μέγιστη αποτελεσματικότητα εντοπίζεται μεταξύ 20-40 γραμμαρίων σταυρανθών λαχανικών ανά ημέρα.
-
Πέραν των 60 γραμμαρίων/ημέρα, δεν παρατηρήθηκε επιπλέον όφελος.
Δηλαδή, λίγες μπουκιές μπρόκολου ή λάχανου σε κάθε γεύμα, αρκούν για να μειώσουν σημαντικά τον κίνδυνο.
Η μελέτη διαπίστωσε ότι η προστατευτική δράση ήταν ισχυρότερη σε πληθυσμούς της Ασίας και της Βόρειας Αμερικής, ενώ ήταν λιγότερο έντονη στην Ευρώπη και την Αυστραλία. Αυτό πιθανόν οφείλεται σε διαφορές στη διατροφή, την επεξεργασία τροφίμων και τις μαγειρικές συνήθειες.
Ακολουθήστε τη σελίδα του metrosport.gr και στο google news
Μπείτε στην παρέα μας στο instagram
Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook
Εγγραφείτε στο κανάλι του metrosport.gr και του Metropolis 95.5 στο youtube