Το καλοκαιρινό αγαθό που για πολλούς αποτελεί συνώνυμο της ανεμελιάς και δροσιάς, μπαίνει στη μακροσκελή λίστα των θυμάτων του πληθωρισμού, καθώς η τιμή του ανεβαίνει αισθητά. Σύμφωνα με εκτιμήσεις της αγοράς, μία μπάλα παγωτό αγγίζει πλέον τα 2,80 ευρώ, με την ακρίβεια να «παγώνει» και τους καταναλωτές.
Η εκτόξευση στο κόστος βασικών πρώτων υλών όπως η ζάχαρη, το κακάο και το γάλα, σε συνδυασμό με τις αυξημένες λειτουργικές δαπάνες (ενέργεια, εργοδοτικές εισφορές), οδηγούν σε νέο γύρο ανατιμήσεων και στην αγορά παγωτού.
Μιλώντας στην τηλεόραση του OPEN, ο Νίκος Δέδες, ιδιοκτήτης παγωτατζίδικου, τόνισε ότι η τιμή της μπάλας αυξήθηκε μόλις κατά 20 λεπτά σε σχέση με πέρσι, από τα 2,60 στα 2,80 ευρώ, επισημαίνοντας ότι οι επαγγελματίες του κλάδου προσπαθούν να κρατήσουν τις τιμές όσο πιο προσιτές γίνεται.
«Το κακάο έχει τριπλασιάσει την τιμή του τα τελευταία χρόνια. Παράλληλα, τα λειτουργικά έξοδα, από το ρεύμα μέχρι τις εργοδοτικές εισφορές, επιβαρύνουν σημαντικά τις επιχειρήσεις. Παρ’ όλα αυτά, προσπαθούμε να παραμείνουμε δίκαιοι απέναντι στο κοινό μας».
Παρά τις πιέσεις, πολλοί επαγγελματίες επιλέγουν να απορροφήσουν μέρος του κόστους, σε μια προσπάθεια να διατηρήσουν τη σύνδεση με τον καταναλωτή και να μη χαθεί η «γλυκιά» συνήθεια του καλοκαιριού.
